外食族小心營養不足 小家庭容易飲食失衡

        營養師侯欣妤說，忙碌的上班族因為三餐老是在外，燒烤、油炸又不忌口，容易攝取到高鹽、高油、高鈉，長期下來容易營養不均。

        她提醒，如今一般小家庭因為家裡吃飯的人少，通常都煮得很簡單，因此蔬果攝取量無法達到衛福部每日飲食指南的建議攝取量，而成為「營養失衡一族」。

        侯欣妤表示，平日飲食可以掌握四大原則，
第一，每週至少1次和家人下廚吃飯；
第二，選擇「有產銷履歷的當季蔬果」，掃QR code就能知道產銷紀錄。
第三，建議選擇具有防癌概念的蔬果，像是青花菜、紅蘿蔔、葡萄柚、高麗菜、大蒜等食材；
第四，要記得掌握「天天五蔬果」的原則，一天至少吃3份蔬菜與2份水果，才算吃得夠。